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My cookings

nakau20

Almond milk shiratama with coconuts mitarashi caramel sauce

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Guava in yogurt panna cotta & cucumber jelly 🥒

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Salmon confit with shiso plum vinegar sauce

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Cassava pone with yuzu flavor

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Dorayaki Maritozzo with gyokuro cream

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Cassava cooked with coconut milk

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Walnuts moch: renovation of classic Japanese recipe

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Gyokuro kohakutou

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Lemon cream cheese manju with longan wood smoke flavour

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Shiroan manju with butter cream and Taiwanese tea 😛

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